
- 分量: 4人分
米粉ホワイトソースでグラタン
米粉はダマになりにくいのでホワイトソースが誰でも簡単に作れます。濃度を変えるとシチューやスープにも♡
材料
- 米粉(中) 40g
- 塩 小さじ2/3
- バター(無塩) 30g
- コンソメ 1/2個
- 牛乳 500cc
- こしょう 少々
- +グラタンの具 炒め油・塩こしょう(適量)お好みの野菜等(玉ねぎ・きのこ・ブロッコリー・ベーコンなど)
- +トッピング チーズ・パン粉・パセリ(それぞれお好みの量)

作り方
- 具を炒め、ボールに取っておく。
- 同じ鍋に米粉・塩・牛乳を入れ混ぜながら中火にかけ、温まったらバター・コンソメをいれる。
- とろみがつくまで加熱する。
- ②の中へ具を入れ、ホワイトソースと絡ませる。
- グラタン皿へ盛り、パン粉・チーズを乗せ220℃のオーブンで約7分焼く。
- 焼きあがったらパセリをトッピングする。