米粉で作ったシフォンケーキ
  • 分量： 4人分

米粉ホワイトソースでグラタン

米粉はダマになりにくいのでホワイトソースが誰でも簡単に作れます。濃度を変えるとシチューやスープにも♡

材料

  • 米粉（中）　40g
  • 塩　小さじ2/3
  • バター（無塩）　30g
  • コンソメ　1/2個
  • 牛乳　500cc
  • こしょう　少々
  • ＋グラタンの具　炒め油・塩こしょう（適量）お好みの野菜等（玉ねぎ・きのこ・ブロッコリー・ベーコンなど）
  • ＋トッピング　チーズ・パン粉・パセリ（それぞれお好みの量）

このレシピで使った米粉

50μm

スイーツ作り方

  1. 具を炒め、ボールに取っておく。
  2. 同じ鍋に米粉・塩・牛乳を入れ混ぜながら中火にかけ、温まったらバター・コンソメをいれる。
  3. とろみがつくまで加熱する。
  4. ②の中へ具を入れ、ホワイトソースと絡ませる。
  5. グラタン皿へ盛り、パン粉・チーズを乗せ220℃のオーブンで約7分焼く。
  6. 焼きあがったらパセリをトッピングする。