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米粉ホワイトソースでグラタン

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米粉ホワイトソースでグラタン
米粉で作ったシフォンケーキ
  • 分量: 4人分
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米粉ホワイトソースでグラタン

米粉はダマになりにくいのでホワイトソースが誰でも簡単に作れます。濃度を変えるとシチューやスープにも♡

材料

  • 米粉(中) 40g
  • 塩 小さじ2/3
  • バター(無塩) 30g
  • コンソメ 1/2個
  • 牛乳 500cc
  • こしょう 少々
  • +グラタンの具 炒め油・塩こしょう(適量)お好みの野菜等(玉ねぎ・きのこ・ブロッコリー・ベーコンなど)
  • +トッピング チーズ・パン粉・パセリ(それぞれお好みの量)

このレシピで使った米粉

50μm

スイーツ作り方

  1. 具を炒め、ボールに取っておく。
  2. 同じ鍋に米粉・塩・牛乳を入れ混ぜながら中火にかけ、温まったらバター・コンソメをいれる。
  3. とろみがつくまで加熱する。
  4. ②の中へ具を入れ、ホワイトソースと絡ませる。
  5. グラタン皿へ盛り、パン粉・チーズを乗せ220℃のオーブンで約7分焼く。
  6. 焼きあがったらパセリをトッピングする。

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